随着碳含量的增加，钢的硬度和强度提高，其韧性和塑性下降；反之，碳含量减少，则硬度和强度下降，而韧性和塑性增加。而碳、硫是确定钢铁产品规格和质量的重要元素碳硫仪，碳对钢铁钢铁分析仪的性能起着重要的作用。
碳硫分析仪的测定方法一般有红外光度法、容量法、重量法和电导法，目前国内大量使用碳硫分析仪主要有，红外碳硫分析仪、高速碳硫分析仪、非水碳硫分析仪三大类，用户可以根据自己的需要和各类碳硫分析仪的优缺点进行选择。
硫存在于钢铁中，会恶化钢铁的质量，降低其力学性能及耐蚀性、可焊性。特别是钢中的硫，若以硫化铁的状态存在时，由于它的熔点低(1000℃左右)，会引起钢的热脆现象，即热变形，高温时工作产生裂纹，影响产品的质量和使用寿命。鉴于碳硫含量对钢铁质量和性能的重要作用，因此检测钢铁中的碳硫含量，即碳硫分析具有重要意义。
碳硫元素分析仪分析的原理，就是将试样在高温炉中(如电阻炉也称管式炉、电弧炉、高频感应燃烧炉等)通氧燃烧，生成并逸出CO2和SO2气体，用此法实现碳硫元素与金属元素及其化合物的分离，然后测定CO2和SO2的含量，再换算出试样中的碳硫含量。
碳硫分析仪是企业理化分析室中的一种常用计量器具，用于对金属和非金属材料中的碳和硫元素含量进行定量分析，广泛应用于冶金、铸造、机械、车辆、泵阀、矿石、环保、质检等行业和领域，可以方便快捷的进行原料验收、炉前分析、成品检验等阶段的分析测试。